Shop by Category
Welcome to Dumur LTD !
Categories: কদবেল আচার টক ঝাল মিষ্টি কদবেল আচার
কদবেল ও কদবেলের আচার কেন খাবেন?
কদবেলে রয়েছে নানা পুষ্টিগুণ। টক স্বাদের এ ফলের খাদ্যশক্তি কাঁঠাল ও পেয়ারার সমান।
আমিষের পরিমাণ একটি আমের চেয়ে সাড়ে ৩ গুণ, কাঁঠালের দ্বিগুণ, লিচুর চেয়ে
৩ গুণ,আমলকী ও আনারসের চেয়ে প্রায় ৪ গুণ বেশি। শক্ত খোলসে আবৃত
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ মৌসুমী এ ফল মূলত স্বাদের জন্যই খাওয়া হয়।
তবে পুষ্টিগুণ বিচারে কদবেল সত্যিই অনন্য। আসুন
জেনে নেয়া যাক কদবেল সম্পর্কে:
পেট ভালো রাখে:
কদবেল কদবেলে রয়েছে ট্যানিন নামক উপাদান, যা দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া ও পেট ব্যথা ভালো করে।
কাঁচা কদবেল ছোট এলাচ, মধু দিয়ে মাখিয়ে খেলে বদহজম দূর হয়।
রক্ত পরিষ্কার করে:
কদবেল রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। বুক ধড়ফড় এবং রক্তের নিম্নচাপ রোধেও সহায়ক।
গুড় বা মিছরির সঙ্গে কদবেল মিশিয়ে খেলে শরীরের শক্তি বাড়ে এবং রক্তস্বল্পতা দূর হয়।
গরম কম লাগে:
কদবেল শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং স্নায়ুর শক্তি যোগায়। তাই কদবেল খেলে গরম কম লাগে।
ত্বকের জ্বালা পোড়া কমাতে কদবেল মলম হিসাবেও ব্যবহার করা হয়।
শ্বাসযন্ত্রের রোগে কদবেল:
কদবেল পাতার নির্যাস শ্বাসযন্ত্রের চিকিৎসায় কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। দুধ-চিনির সঙ্গে
কদবেলে পাতা মিশিয়ে এক ধরনের খাদ্য তৈরি হয়। এই রস শিশুদের
পেট ব্যথার চিকিৎসায় চমৎকার কাজ করে।
কিডনির জন্য ভালো:
কদবেল উদ্দীপক ও মূত্রবর্ধক হিসেবে ব্যবহার করা হয় আয়ূর্বেদ শাস্ত্রে। এ ফল নিয়মিত খেলে
কিডনি সুরক্ষিত রাখে। প্রাচীন ভারতীয় চিকিৎসা বিদ্যায় কিডনি সমস্যা দূর
করার জন্য সেরা প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহার হতো কদবেল।
ফলটি যকৃত ও হৃৎপিণ্ডের জন্যও বিশেষ উপকারী।
পেপটিক আলসার ভালো হয়:
কদবেল পাতার রস পানির সঙ্গে নিয়মিত পান করলে পেপটিক আলসার দ্রুত ভালো হয়।
আলসারের ক্ষত সারাতে তাজা কদবেল বেশ কার্যকরী।
ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে:
কদবেলের খনিজ উপাদান ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
ডায়াবেটিসের আয়ূর্বেদী চিকিৎসায় কদবেল ব্যবহার হয়।
রূপচর্চায় কদবেল:
ব্রুণ ও মেছতায় কাঁচা কদবেলের রস মুখে মাখলে বেশ দ্রুত উপকার পাওয়া যায়।
কদবেলে রয়েছে:
প্রতি ১০০ গ্রাম কদবেলের পুষ্টিমান পানীয় অংশ ৮৫ দশমিক ৬ গ্রাম, খনিজপদার্থ ২ দশমিক ২ গ্রাম,
খাদ্যশক্তি ৪৯ কিলো ক্যালরি, আমিষ ৩ দশমিক ৫ গ্রাম, চর্বি শূন্য দশমিক ১ গ্রাম, শর্করা ৮
দশমিক ৬ গ্রাম,ক্যালসিয়াম ৫ দশমিক ৯ মিলিগ্রাম, লৌহ শূন্য দশমিক
৬ মিলিগ্রাম, ভিটামিন-বি শূন্য দশমিক ৮০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি ১৩
মিলিগ্রাম এবং প্রতি ১০০ গ্রামের শক্তি উৎপাদন
ক্ষমতা ৪৯ কিলো ক্যালরি।
| উপাদান | কদবেল, সরিষার তৈল, রসুন বাটা, পাঁচফোরান, শুকনা মরিচ, সাদা ভিনেগার, চিনি, মরিচ গুড়া, লবন, বিটলবন। |
| সতর্কতা |
info@dumur.com.bd
