Shop by Category
Welcome to Dumur LTD !
ফলের রাজা আম। আম পছন্দ করে না এমন মানুষ খুজে পাওয়া খুবই কষ্ট সাধ্য। আমরা পাঁকা আমের পাশা পাশি কাঁচা আম খেতে অনেকেই ভালোবাসি। পাঁকা আমের তুলনায় কাঁচা আমের পুষ্টিগুনও কম নয়। কাঁচা আমের চাটনী/ আচার অনেকেই খুব পছন্দ করেন।
নিরামিষ বা আমিষ যাই হোক না কেন সংঙ্গে একটু আচার না হলে মুখে ভাত যায় না অনেকেরই। আচারের কথা শুনলেই জিভে জল চলে আসে নিজের অজান্তেই। আর যদি হয় সেটা আমের আঁচর তাহলে তো কোন কথায় নাই, মনডাই চাই সব চেটে-পুটে খাই।
আমের আচার কেন খাবেন?
কাঁচা আম ওজন কমাতে সহায়তা করে।
আম শক্তি বাড়ায়।
চুল ও ত্বক উজ্জল করে।
শরীর ঠান্ডা থাকে।
অম্লতা দূর করে।
সকালের বমি বমি ভাব দূর করে।
ঝিমুনি দূর করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
শরীরে লবনের ঘাটাতি দূরকরে।
যকৃতের সমস্যা দূর করে।
ঘামাচি প্রতিরোধ করে।
রক্তের সমস্যা দূর করে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনে সহায়তা করে।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে।
স্কার্ভিং ও মাড়ির রক্ত পড়া রোধ করে।
কিভাবে আচার তৈরি করবো?
আমের আঁচর তৈরিতে যা যা লাগবে
১ কেজি কাঁচা আম, সরিষার তৈল ১ কাপ, সিরকা আধা কাপ, ২চা-চামচ রসুন বাটা, আদা বাটা ২ চা চামচ, হলুদ গুড়া ২ চা চামচ, চিনি ৩ টেবিল চামচ, মেথি গুঁড়া ১ চা চামচ, জিরা গুড়া ২ চা চামচ, মৌরি গুঁড়া ২ চা চামচ, সরিষা বাটা ষেবাটা ৩ টেবিল চা চামচ, শুকনা মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, কালোজিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ, লবণ পরিমাণ মতো।
প্রথমে আমরা কাঁচা আম খোসাসহ টুকরো করে কেটে লবণ মেখে একরাত রেখে দিবো। পরের দিন ভালো করে ধুয়ে রসুন, আদা, হলুদ মেখে কিছুক্ষন রোদে রেখে দিন। কিছুক্ষন রোদে শুকানো হলে সসপ্যানে আধা কাপ তৈল দিন, এর পর আম গুলো তৈলে ছেড়ে দিন এবং কিছুক্ষন নাড়াচাড়া করুন। আম গুলো গলে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
অন্য আর একটি সসপ্যানে বাকী আধা কাপ তৈল দিয়ে অল্প আচে চিনি গুলো গলিয়ে নিন। চিনি গলে গেলে সব মসলা দিয়ে আম গুলো কষিয়ে নিন, শুধু মৌড়ি, মেথি গুঁড়া ছাড়া। আমের আচার তৈরি হয়ে গেলে মৌরি ও মেথি গুঁড়া উপরে ছিটিয়ে নামিয়ে ফেলুন। এই তো অনেক সহজেই আমরা আমের আচার তৈরি করে ফেল্লাম।
আর যদি ঘরে আচার তৈরি করতে না পারেন বিরক্তি বোধ করেন তাহলে। আপনার জন্য ডুমুরে তৈরি করা হয় ঘরোয়া পদ্ধতিতে হোমমেইড আচার। যা আচারের পুষ্টিগুন ঠিক রেখে কোন ধরনের রাসায়নিক পেজারভেটিভ বা রং বর্ধক কোন ধরনের কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয় না।
১০০% অরিজিনাল ও হালাল হোমমেইড আচার প্রভাই করে থাকে ডুমুর। যে সকল মা ও বোনেরা প্রেগনেন্সির কারনে আচার খেতে ভয় পাচ্ছেন সেই সকল মা-বোনেরা ডুমুরের হোমমেইড আচার নির্ভয়ে খেতে পারেন। ডুমুরের হোমমেইড আচারে কোন প্রকার স্বাদ বর্ধক কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয় না।
কারো বিশ্বাস অর্জন করা এবং তা ধরে রাখতে পারা,উদ্যোক্তা জীবনে সবচেয়ে বড় সফলতা।
| উপাদান | কাঁচা আম, সরিষার তৈল, সিরকা, রসুন বাটা, আদা বাটা , হলুদ গুড়া, চিনি, মেথি গুঁড়া, জিরা গুড়া, মৌরি গুঁড়া, সরিষা বাটা, শুকনা মরিচ গুঁড়া, কালোজিরা গুঁড়া, লবণ, পানি। |
| সতর্কতা |
info@dumur.com.bd
